「すごい煮干しラーメン凪」と言えば、こってり＆溢れんばかりの煮干し感を食しにたまに行きますが、昨日ワールドビジネスサテライトを見ていたら、、、
なんと、“完全栄養ラーメン”を出しているとのこと。
「どんな感じの味なんだろう？」と興味を持ち食べに行ってきました。
お店の入口には、“わが煮干しに一片の悔いなし”の看板が。
反対側にも、「煮干しが嫌いな方はご遠慮ください」のポスターが。
ラーメン凪のスープには、一杯あたり20種類以上の煮干しが60g以上も使われているんだそうです。
まずはお店に入る前に外の券売機で食券を。
右側に、「BASE RAMEN（ベースラーメン）すごい煮干し」(1,080円)が貼ってありますね。
「BASE RAMEN（ベースラーメン）すごい煮干し」は、BASE PASTAとのコラボした“完全栄養ラーメン”
なんでも１食で１日に必要な栄養素を1/3摂れて、減塩＆糖質50％オフを実現しているのだとか。
そう聞くと、あっさりしていて食べごたえがないのでは？と半信半疑になりつつ、ラーメンを待っていたところ、着丼！！
今回の麺をプロデュースする、ベースフードと凪のロゴが入った、どでかい海苔がワイルドに入っていてインパクトありますね。
ちなみに、以前食べた「こってり煮干し」はこんな感じ。※卵はトッピング。
こう並べて見ると、トッピングなども「BASE RAMEN(ベースラーメン) すごい煮干し」は、かなり控えめな感じです。
と、振り返りつつ、まずはスープから。
いつものこってり煮干しに比べると、若干すっきりしているように感じられましたが、スープの色合いもほぼ同じように見えるし、煮干し感は変わらず。
この味で「減塩＆糖質50％オフなの？」とうれしい驚きでした。
ランチにお腹いっぱいにしたい！という時よりも、「ラーメンすごく食べたいけれど、ダイエット中だし…」と、言う時など、ラーメン欲を満たしてくれる心強いメニューだと思いました。
そして細めの雑穀麺は、麺自体が美味しく、もちろん普段のラーメン凪の中太麺も美味しいですが、こういうスタイルもありかなと思います。
また、店内には「ガイアの夜明け」で今回食べてきた、「BASE RAMEN」が誕生するまでを密着取材した番組が放送されるという告知が。
この味が誕生するまではどんなドラマがあったのか、見るのが楽しみです！
すごい煮干ラーメン凪 西新宿七丁目店 （ラーメン / 新宿西口駅、西新宿駅、西武新宿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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